ตัวแทนเอนไซม์

คำอธิบายสั้น:

ตัวแทนเอนไซม์หมายถึงผลิตภัณฑ์ชีวภาพที่มีฟังก์ชันเร่งปฏิกิริยาหลังจากการทำให้บริสุทธิ์และการประมวลผลของเอนไซม์ ซึ่งส่วนใหญ่จะใช้เพื่อกระตุ้นปฏิกิริยาเคมีต่างๆ ในกระบวนการผลิตมีลักษณะเฉพาะของประสิทธิภาพการเร่งปฏิกิริยาสูง ความจำเพาะสูง สภาวะการทำงานที่ไม่รุนแรง การใช้พลังงานต่ำ ลดมลพิษทางเคมี ฯลฯ ขอบเขตการใช้งานของพวกเขาครอบคลุมทั้งอาหาร (อุตสาหกรรมอบขนมปัง การแปรรูปแป้งลึก อุตสาหกรรมแปรรูปผลไม้ ฯลฯ) สิ่งทอ, อาหารสัตว์, ผงซักฟอก, การทำกระดาษ, เครื่องหนัง, ยารักษาโรค, การพัฒนาพลังงาน, การปกป้องสิ่งแวดล้อม ฯลฯ เอนไซม์มาจากชีววิทยา โดยทั่วไปแล้ว พวกมันค่อนข้างปลอดภัยและสามารถใช้ได้อย่างเหมาะสมตามความต้องการในการผลิต